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Category Archives: secondi

food secondi

Melanzane ripiene

By fashionandveg 3 Dicembre 2017

(ricetta del 21/2/2015) Ingredienti (per 2-3 persone): 1 melanzana lunga farina di ceci pangrattato acqua spezie mezza mozzarella di riso (io ho usato la Chicca Verys) Preparazione: Ho preparato la pastella con della farina di ceci e acqua, insaporendo con spezie e del sale aromatizzato fino a quando non ha raggiunto una

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Mopur in pastella

By fashionandveg 13 Ottobre 2017

(articolo del 16/5/2014) Ingredienti: 1 confezione di filetto di mopur acqua farina di ceci Preparazione: Taglia a listini non troppo grandi il mopur e mettilo da parte. Prepara la pastella mischiando l’acqua con la farina di ceci e un  pizzico di sale. La consistenza non deve essere liquida perché il mopur

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Chicca in carrozza

By fashionandveg 24 Agosto 2017

(ricetta del 21/3/2015) Ingredienti (per 6 persone): 2 wurstel vegetali 12 fettine di Chicca (mozzarella vegetale) 12 fettine di pancarrè farina bianca q.b. pangrattato q.b. bevanda di soia non aromatizzata q.b. olio per friggere Preparazione: Ho tagliato i bordi del pancarrè, tagliato a fettine la Chicca e i wurstel per lungo e poi diviso a

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Cotolette di soia

By fashionandveg 18 Agosto 2017

(ricetta del 29/10/2014) Ingredienti: 6 bistecchine di soia disidratate brodo vegetale pangrattato olio per friggere Per la pastella: farina acqua frizzante maggiorana Preparazione: Reidrata le bistecchine nel brodo vegetale ben caldo,  con la forchetta controlla di tanto in tanto la consistenza e toglile dal fuoco quando saranno morbide (ci andranno circa

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Sfoglia simil-pizza

By fashionandveg 5 Agosto 2017

(ricetta del 4/4/2015) Ingredienti:  1 sfoglia rettangolare mozzarella vegetale in abbondanza (io ho usato la Chicca di Verys) 2 wurstel vegetali pomodorini ben maturi olive nere snocciolate origano Preparazione: Ho steso la sfoglia sulla teglia da forno e l’ho bucherellata con una forchetta. Ho riempito bene con tutti gli ingredienti la

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