Crepes

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Ingredienti per 4 crepes:

Farcitura: io ho usato la marmellata di fragole, ma ovviamente potete mettere quello che più vi piace.

Preparazione: Setaccia le farine, aggiungi l’acqua e il latte di soia (le dosi devono essere in parti uguali) fino ad ottenere una pastella liquida, ma non troppo. Aggiungi il pizzico di sale e i 2 cucchiaini di zucchero, mescola bene.  Scalda il padellino e  versa parte del  composto su tutta la superficie, distribuisci velocemente la pastella aiutandoti da una spatolina in legno per crepes.

Lascia un minutino per parte e farcisci.

Consigli: se vuoi farle salate basterà non mettere lo zucchero

Fonte ricetta: trovata sul web e riportata nel mio magico quaderno delle ricette. Purtroppo non ricordo la fonte, pertanto non me ne prendo il merito 🙂

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