(ricetta del 22/3/2014)
Ingredienti per 4 crepes:
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 tazza di farina di ceci
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- latte di soia
- acqua frizzante
- un pizzico di sale
Farcitura: io ho usato la marmellata di fragole, ma ovviamente potete mettere quello che più vi piace.
Preparazione: Setaccia le farine, aggiungi l’acqua e il latte di soia (le dosi devono essere in parti uguali) fino ad ottenere una pastella liquida, ma non troppo. Aggiungi il pizzico di sale e i 2 cucchiaini di zucchero, mescola bene. Scalda il padellino e versa parte del composto su tutta la superficie, distribuisci velocemente la pastella aiutandoti da una spatolina in legno per crepes.
Lascia un minutino per parte e farcisci.
Consigli: se vuoi farle salate basterà non mettere lo zucchero
Fonte ricetta: trovata sul web e riportata nel mio magico quaderno delle ricette. Purtroppo non ricordo la fonte, pertanto non me ne prendo il merito 🙂
Leave a Reply
Devi essere connesso per inviare un commento.