(ricetta del 23/10/2015)
Ingredienti (per 6 pirottini):
- 3 patate di media grandezza
- sale
- olio evo
- rosmarino
- 6 pirottini
Preparazione: ho lavato bene le patate e tagliato a dischetti non troppo spessi senza togliere la buccia. Ho posizionato i dischetti ottenuti su una teglia e li ho oliati e salati facendo attenzione a non esagerare col sale, ho aggiunto un pò di rosmarino. Ho poi posizionato i dischetti sui pirottini iniziando e terminando la mia base con le patate dal diametro più piccolo. Ho infornato per circa mezz’ora in forno ventilato a 180 gradi, mentre durante gli ultimi 5 minuti di cottura ho posizionato il forno sulla funzione grill per renderli più croccanti.
Consigli: più sottili sono le patate più verranno croccanti, ma attenzione alla cottura che in questo caso sarà leggermente più breve. Io le ho servite con mayonese di soia.
Fonte ricetta: The Doctor’s Kitchen
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