Girelle al patè di olive

(ricetta del 23/5/2015)

Ingredienti (circa sei girelle):

• una manciata abbondante di olive taggiasche
• olio evo
• un pizzico di origano
• una foglia di basilico (facoltativo)
• 1 sfoglia rettangolare

Preparazione: Ho innanzitutto preparato il patè frullandoli insieme all’olio evo, un po’ di origano e la foglia di basilico. Ho tagliato la sfoglia a listarelle rettangolari larghe circa 1,5 cm. Ho messo un po’ di patè  a listarelle alterne, quelle vuote le ho adagiate su quelle ricoperte di patè e ho premuto leggermente. Ho fatto una lieve torsione della listarella ripiena e successivamente ho attorcigliato su se stessa la girella. Ho poi infornato per una quindicina di minuti a 180 gradi.

Consigli: se ti avanza del patè mettilo in un barattolo assicurandoti che ci sia un pochino di olio per conservarlo correttamente. Dura qualche giorno in frigorifero. Se vuoi fare le girelle in versione mignon taglia a metà le listarelle prima di farcirle, lasciandole sempre larghe circa 1,5 cm. Se non hai la sfoglia rettangolare ricavala da quella rotonda e con le estremità che avanzano crea dei rotolini.

Fonte ricetta: Fashion & Veg