Patate in padella

(ricetta del 28/3/2015)

Ingredienti (per 3 persone):

• 4 patate
• 2 spicchi d’aglio
• olio evo

Preparazione: Ho sbucciato le patate e tagliato a dadini, nel frattempo ho messo in una padella antiaderente due spicchi di aglio con dell’olio evo (senza esagerare), una volta ben caldo ho versato le patate. Ho coperto con un coperchio e lasciato a fiamma vivace, appena la parte delle patate aderente alla padella è diventata dorata, ho girato e fatto dorare così anche l’altro lato. Una volta dorati entrambi i lati di tutte le patate ho abbassato la fiamma e lasciato ancora pochi minuti. Le patate saranno pronte quando l’interno sarà ben morbido, per verificarlo basterà provare a sentire la consistenza con una forchetta.

Consigli: servi ben calde. Per una cottura più rapida taglia i dadini di patate abbastanza piccoli.

Fonte ricetta: Giallo Zafferano