Sfoglia simil-pizza

(ricetta del 4/4/2015)

Ingredienti: 

• 1 sfoglia rettangolare
• mozzarella vegetale in abbondanza (io ho usato la Chicca di Verys)
• 2 wurstel vegetali
• pomodorini ben maturi
• olive nere snocciolate
• origano

Preparazione: Ho steso la sfoglia sulla teglia da forno e l’ho bucherellata con una forchetta. Ho riempito bene con tutti gli ingredienti la sfoglia, specialmente con la mozzarella vegetale. Ho realizzato un piccolo risvoltino lungo i bordi  e ho spolverato con abbondante origano e un filo di olio. Ho infornato a 180 gradi (forno ventilato) per circa 15 minuti.

Consigli: ripiega il bordino in modo molto sottile perché la sfoglia arrotolata tende a gonfiare e risulterebbe troppa pasta vuota. Ovviamente è possibile mettere tutti gli ingredienti che si vogliono, io ho usato quelli che avevo a diposizione, in ogni caso è fondamentale abbondare con la mozzarella vegetale perché è l’ingrediente che rende la sfoglia più simile alla pizza.

Fonte ricetta: Fashion & Veg